ബോബ ടീ അഥവാ ബബിൾ ടീയുടെ ഉത്ഭവം 1980-ൽ തായ് വാനിലാണ്. തായ് ഭാഷയിൽ നിന്നാണ് ബോബ എന്ന വാക്ക് വന്നത്. മരച്ചീനിയുടെ സ്റ്റാർച്ചിൽ നിന്നുണ്ടാക്കുന്ന ചെറിയ മുത്തുകൾ പോലെയുള്ള ബോളുകളാണ് ബോബ. ബോബ ബോളുകൾ ദഹിക്കാനും ചവയ്ക്കാനും എളുപ്പമുള്ളതാണ്. ബബിൾ ടീ, പേൾ മിൽക്ക് ടീ എന്നീ പേരുകളിലും ബോബ ടീ അറിയപ്പെടുന്നു. സാധാരണ പാൽചായയിലും മറ്റു ഫ്ളേവറുകൾ ചേർത്തും ബോബ ടീ ഉണ്ടാക്കാം. ഇന്ന് ലോകം മുഴുവൻ പ്രസിദ്ധമായ ഒരു പാനീയമാണ് ബോബ ടീ. മാച്ച, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, ടാരോ, ബ്ലാക്ക് ടീ, സ്ട്രോ ബെറി എന്നിവ ബോബയുടെ ചില ഫേമസ് ഫ്ളേവറുകളാണ്.
